Oláaaaaa Pessoas!!
Começar a semana com receitinha delícia. Essa é de comer rezando e segurar a boca para não exagerar na quantidade! Pra quem não conhece o tal Ritto:
Eu, geralmente, compro e misturo com um pacote de arroz integral e meio pacotinho de lentilha. Acho que ele rende mais (não é muito baratinho, não) desta maneira e o preparo não fica tão demorado. A receita de hoje é uma sugestão de consumo da embalagem. Na sugestão eles utilizaram alho, mas como eu não posso comer, não coloquei.
Chega de suspense e vamos logo com isso.
Você vai precisar de:
-1/4 de xícara de azeite de Oliva extra virgem;
-1/4 de xícara de cebola picadinha;
-1/3 do tablete de caldo de galinha;
-2 xícaras de abobrinha (brasileira) corta em meia lua;
-1 colher de sal marinho (usei menos);
-1 xícara de vinho branco (não coloquei);
-2 colheres de sopa de cheiro verde picadinho;
-2 colheres de sopa de manjericão fresco (desidratado não chega aos pés);
-3 xícaras de Ritto já cozido;
-2 colheres de sopa de parmesão ralado;
E fará assim:
Em uma panela coloque o azeite e deixe esquentar. Em seguida coloque a cebola e doure-a.
Acrescente a abobrinha e o sal e deixe saltear por 3 minutos.
Como não usei vinho, dissolvi o caldo de galinha na mesma quantidade, só que de água fervente. Neste momento coloque esta mistura, metade das ervas e o Ritto cozido e cozinhe por 5 minutos ou até o caldo secar quase totalmente. Abaixe o fogo e coloque o parmesão. Misture o restante das ervas e o manjericão quando for servir. Lembrando que deve ser servido quente para não perder a consistência e nem o aroma das ervas.
Depois de pronto o meu ficou assim:
Bom apetite! E se alguém fizer não esqueça de mandar uma foto pra gente!! ;)
@mariaclaragmoreno,
#coisasdeamigas
